“Formatgeria Palou” son una explotación agraria familiar que elabora queso desde 2008. Tienen un rebaño propio con 100 cabras de la raza protegida Payoya. Son cabras lecheras que pacen en los campos de la finca.

”Formatgeria Palou” elabora unos 870 Kg de queso al año. Sus productos son: quesos curados, semicurados, tiernos y frescos; floc o pasta blanda, mató (requesón), recuit de drap (similar a una cuajada envuelta en trapo) , Brull o brossat (similar al requesón), yogurt, flan de mató, pastel de mató y quesos pasteurizados de pimienta, hierbas y romero.

La venta de sus productos se realizan principalmente en los mercados municipales cercanos a la explotación y en la misa explotación. 

• Disfruta de este taller de elaboración de requesón.
• Lugar de la experiencia: Campdevànol
• Distancia del apartamento: 15 minutos a pié.
• Grupo de personas: mínimo 4 , máximo 10 (para todos los públicos)

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