Visite de la brasserie artisanale "La Minera", dégustation et échantillonnage de produits locaux
"La Minera" est née d'une passion pour notre terre et surtout pour le passé industriel du Ripollès. Les concepts s'entremêlent pour dessiner un passé en noir et blanc, de fer et de vapeur, dont nous sommes les héritiers. Le passé minier du Ripollès remonte à l'époque romaine et s'articule autour des mines de Rocabruna (Camprodon), Ventolà et Queralbs (Ribes de Freser), des roches bitumineuses de Perella (Sant Joan de les Abadesses) et surtout autour du bassin houiller d'Ogassa.
C'est précisément à Ogassa que MINERA est née, mûrie dans les entrailles de la Serra Cavallera, à l'intérieur de la mine Juncadella. Les mines d'Ogassa ont connu leur splendeur dans la seconde moitié du XIXe siècle et ont été l'impulsion nécessaire à la construction de la ligne ferroviaire entre Barcelone et Sant Joan. C'est avec la nostalgie de ce passé que nous donnons forme à la MINERA habillée à l'image de l'entreprise "El Veterano", qui a participé activement au projet ferroviaire au milieu du XIXe siècle.
Près d'un siècle après que le dernier wagon a quitté la bouche de la mine de Juncadella et 50 ans après la fermeture définitive du bassin minier, ce projet voit le jour dans cet environnement et sous la forme d'une bière artisanale.
C'est précisément à Ogassa que MINERA est née, mûrie dans les entrailles de la Serra Cavallera, à l'intérieur de la mine Juncadella. Les mines d'Ogassa ont connu leur splendeur dans la seconde moitié du XIXe siècle et ont été l'impulsion nécessaire à la construction de la ligne ferroviaire entre Barcelone et Sant Joan. C'est avec la nostalgie de ce passé que nous donnons forme à la MINERA habillée à l'image de l'entreprise "El Veterano", qui a participé activement au projet ferroviaire au milieu du XIXe siècle.
Près d'un siècle après que le dernier wagon a quitté la bouche de la mine de Juncadella et 50 ans après la fermeture définitive du bassin minier, ce projet voit le jour dans cet environnement et sous la forme d'une bière artisanale.
Ses installations sont constituées d'une boulangerie d'une capacité mensuelle d'environ 4 000 litres (SlowBeer 250 et 3 fermenteurs de 500 litres chacun) et d'une salle climatisée pour la fermentation en bouteille pendant plusieurs semaines.
Dans le cas de lots spéciaux, la fermentation en bouteille est encore réalisée de manière sporadique à l'intérieur de la mine de Juncadella. Dans ces cas, la production bénéficie de la lente maturation dans les conditions optimales offertes par la mine (température stable toute l'année entre 11ºC et 12ºC et obscurité absolue) pour vous offrir une grande expérience gustative.
Caractéristiques de l'expérience
- Cette expérience consiste en une visite guidée de leurs installations à Cal Gat, où vous pourrez apprendre tous les détails du processus de production de la bière, des matières premières à la maturation des bouteilles.
- La durée de l'activité est d'environ 1 heure et comprend une dégustation des différentes variétés de Minera, accompagnée d'autres produits artisanaux locaux.
- Lieu de l'expérience : Sant Joan de les Abadesses
- Distance de l'appartement : 15 minutes en voiture.
- Taille du groupe : minimum 5, maximum 10 (pour tous les âges, les mineurs ne participeront pas à la dégustation de la bière)
Pour demander votre place, en fonction de la disponibilité, veuillez nous contacter.